NUTRITION

L’équilibre de vie passe par les neurotransmetteurs - Les neurotransmetteurs, également appelés neuromédiateurs sont des molécules chimiques qui permettent au message de se transmettre d’un neurone à l’autre par l’intermédiaire des synapses. Leurs rôles sont multiples et complexes : ils agissent entre autre sur la vigilance, le souvenir, le bonheur, le sommeil ou le stress. Le fonctionnement optimal des neurotransmetteurs permet de maintenir en équilibre … Lire la suite de L’équilibre de vie passe par les neurotransmetteurs
Sportif et végétarien/lien : c’est possible! - La viande symbole de force ? Un cliché qui continue à avoir la vie dure et en particulier au sein e la communauté sportive. L’omnivorisme est encore considéré comme étant le seul régime alimentaire compatible avec la pratique intensive d’une activité physique. Pourtant, il est désormais communément admis que la (sur)consommation de produits du règne animal … Lire la suite de Sportif et végétarien/lien : c’est possible!
Sport : quand les troubles du comportement s’en mêlent… - Dans le sens commun, la pratique d’une activité sportive est associée à la santé et à une recherche de bien être. Mais lorsque la fréquence, l’intensité s’intensifient et que la performance ou le culte du corps tourne à l’obsession certaines personnes peuvent basculer dans des comportements compulsifs et dangereux. Dans une société qui encense la … Lire la suite de Sport : quand les troubles du comportement s’en mêlent…
Quelle eau choisir pour quels besoins ? - Notre corps est composé de 60 à 70 % d’eau et représente 99% des molécules des cellules qui nous constituent. Chaque jour 2 litres et demi d’eau sont éliminés par le biais de la respiration,  la transpiration, les urines et les matières fécales. Ce chiffre peut être doublé en cas d’efforts intense ou de température extérieure très … Lire la suite de Quelle eau choisir pour quels besoins ?
Prenez-soin de votre 2e cerveau : l’intérêt d’un microbiote fort ! - Plus 200 millions de neurones sont présents au niveau de l’intestin.  Un véritable second cerveau, impliqué dans les émotions, l’humeur, la santé mentale, la vitalité…. Le système nerveux central est en interaction permanente avec le tube digestif par les voies nerveuses sympathiques (nerfs splanchniques), parasympathiques (nerfs vagues) du système nerveux autonome mais aussi par le … Lire la suite de Prenez-soin de votre 2e cerveau : l’intérêt d’un microbiote fort !
Quand le corps déraille S01E01 : la perte de poids - Il arrive que le corps ne donne pas les réponses attendues alors que tous les paramètres semblent en place pour atteindre les objectifs souhaités. Quelques facteurs peuvent notamment freiner voire empêcher la perte de poids. LE STRESS  Le stress affecte la perte de graisse par plusieurs mécanismes. Outre le fait de provoquer, chez certaines personnes des … Lire la suite de Quand le corps déraille S01E01 : la perte de poids
Aliments fermentés : des bienfaits insoupçonnés - La fermentation, qui est à l’origine un simple procédé de conservation, prend de plus en plus d’importance dans les cuisines. Des grands chefs aux tables familiales, ce procédé ancestral est revisité, décliné et remis au gout du jour. Certains produits font partie intégrante du quotidien : yaourts, vin, fromages, choucroute, sauce soja, pain au levain sont … Lire la suite de Aliments fermentés : des bienfaits insoupçonnés
Wok de poulet au noix de cajou et miel - Manger équilibré en se faisant plaisir est possible! Ce wok de poulet est un plat  sain et complet et présente de hautes qualités nutritionnelles. INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES: 1/2 oignon blanc 2 filets de poulets 4CS de sauce soja 4CS de miel 1 CS d’huile de sésame 40-60g de noix de cajou non salé LA … Lire la suite de Wok de poulet au noix de cajou et miel
Poêlée de chou rouge caramélisé à la sauce Tamari - Il est parfois difficile de varier ses accompagnements et la préparation des repas peut rapidement devenir monotone et fastidieuse. Pourtant il suffit parfois d’un légume unique et original pour mettre de la couleur dans l’assiette. Facile à réaliser, cette poêlée est aussi gourmande avec des viandes que des poissons ! INGRÉDIENTS: 1 chou rouge 2 cuillères … Lire la suite de Poêlée de chou rouge caramélisé à la sauce Tamari
Superfood : la noix coco dans tous ses états - La noix de coco est un fruit de grande taille qui contient en son intérieur de l’eau et du lait Elle est de couleur blanche à l’intérieur, marron à l’extérieur. Elle peut servir à réaliser différentes préparations culinaires et cosmétiques : lait, eau de coco, huile, farine, beurre ou encore copeaux séchés. LES BIENFAITS DE LA NOIX … Lire la suite de Superfood : la noix coco dans tous ses états