Manger équilibré en se faisant plaisir est possible!

Ce wok de poulet est un plat  sain et complet et présente de hautes qualités nutritionnelles.

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:img_4568

  • 1/2 oignon blanc
  • 2 filets de poulets
  • 4CS de sauce soja
  • 4CS de miel
  • 1 CS d’huile de sésame
  • 40-60g de noix de cajou non salé

LA RECETTE PAR ETAPE:

img_4571Faire revenir l’oignon coupé en lamelles dans l’huile de sésame. Lorsque les oignons commencent à être translucide, ajouter le poulet en dès, et saisir quelques minutes à feu fort. Verser ensuite la sauce soja et le miel, mélanger bien. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 10mn.

Avant d’arrêter la cuisson ajouter les noix de cajou et laisser cuire pas plus de 5mn, pour que les noix restent croquantes.

Sortir du feu et servir chaud, avec des poivrons bien cuits, des nouilles chinoises, des pâtes de riz thaies ou du riz.

INTÉRÊT NUTRITIONNELS

[ Macronutriments pour 1 part :Calories (kcal): 330, Protéines : 29g, Glucides : 13g, Lipides : 18g ]

turkey-hen-569069_640Le poulet est une viande de qualité, pauvre en matières grasses et dont les protéines présentent d’excellentes propriétés chimiques. La viande de poulet s’inscrit donc parfaitement dans un programme alimentaire, qu’il soit pour un sportif, pour une personne cherchant à perdre du poids ou simplement pour quelqu’un contrôlant son hygiène de vie. A noter aussi que le poulet est une source de vitamines du groupe B, notamment B3 et B6, toutes deux impliquées dans de nombreuses réactions métaboliques.

La noix de cajoucashew-nuts-967650_640 est une grande source de minéraux. Elle est notamment très riche en magnésium qui joue un rôle essentiel sur le système immunitaire. Sa teneur en vitamine B1,B2 et B3 est aussi intéressante. Enfin les noix de cajou sont riche en acide oléique, plus connus sous le nom d’oméga 9, qui permet de lutter contre le mauvais cholestérol et ainsi lutter contre les problèmes cardio-vasculaires.

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